ターニングポイント

人生のターニングポイント、

僕には七つある。

料理人になったことは、五番目にあたる。

31歳から始めたのだが、

「まさか、このオレが、、？」を6年間続けている。

道は決して一つではないので、どう転ぶかは予測不能だけれども

いつも、びっくりしている。お得意の間抜け面で。

兎にも角にも、歩みだしてしばらく経つので、

このまま進もうと思います。

その昔、器械体操をやっていたせいか、恐ろしくガニ股で、

猫背で、一重で、近寄りがたくて、稼げてませんが、

このまま進もうと思います。

一流への道を。