さそり 本当の”アイ”とは、
チャッピー
さそり
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さそり 鮎の春巻き
2026年3月8日、人生初のコース料理を提供する。場所は、なんと川の上。木曽川に浮かぶ遊覧船。この船の上でコース料理を嗜みながら、犬山城を眺める催しが当日行われる。ここで、僕の人生初のコース料理が振る舞われる。この度は、開化亭出身であること...
さそり キッチンカーの外観について考える
売り上げを左右する三大要素を考えてみる。"商材" "値段設定" そして "外観"ここに"プロモーション"を入れたいところだが、三大にした方が座りがいいので、許してほしいこれは、夏のとある日の当店である。これを見て、読者は何を思うであろう。僕...
さそり このブログについて
ブログ開設の経緯や目的
さそり 気がついた
こういう日常は、誰にでもあるもの？
さそり あじゃぽ
とりあえず、ブログ初めてみた。昔、アメーバブログやってたけど、続けるのがムズイのよ。だから有料にした。頑張りますわ。三流ではなく、二流と名乗る理由は、背伸びです。ここでは、仕込みとか、試作とか、出会いとか、別れとか、思想とか、愚痴とか、BM...
さそり ターニングポイント
人生のターニングポイント、僕には七つある。料理人になったことは、五番目にあたる。31歳から始めたのだが、「まさか、このオレが、、？」を6年間続けている。道は決して一つではないので、どう転ぶかは予測不能だけれどもいつも、びっくりしている。お得...